一· 洗淨將黑黄豆洗淨浸泡，待其泡軟後蒸煮二· 蒸煮入鍋中蒸煮三· 下麴待原料下降至適宜温度後，加入精選醬油麴四· 育麴將豆麴推入育麴室，等待三個禮拜，直至豆麴發酵完成五· 拌鹽豆麴發酵完成後，將豆麴與鹽水翻拌六· 甕藏將豆麴放入甕缸中甕藏一年，使豆醬的色、香、味融合七· 柴火燒製這一歩是香氣的來源，也是金桃傳承百年的精神八· 加入原料加入糖、鹽、甘草等原料，進行調味九· 靜置撈出清澈的原汁，並壓榨沉澱後的原料十· 蒸氣殺菌土· 貼標成品前往購買
